In 1921 begon Karel Jeurgens een kleine bakkerij in Aarle-Rixtel, waar hij op de traditionele wijze koek en banket maakte. In de jaren daarna groeide het bedrijf door van een kleine bakkerij naar een modern bedrijf. Deze groei kon onderandere tot stand komen, omdat Jeurgens destijds koos om de Lange Vinger als belangrijkste product te positioneren.