Meringue

Meringue of Merengue? Schuimgebak of dans? De naam Merengue wordt zowel gebruikt voor de salsa als voor schuimgebak. De Meringue Pavlova is bedacht voor balletdanseres Anna Pavlova.  Is de sierlijkheid en elegantie hetgeen dat deze zeer verschillende onderwerpen verenigt?

Sinds het jaar 2000 behoort Meringue tot het assortiment van Jeurgens. In dat jaar werd Banketfabriek Niebos BV overgenomen. Meringue wordt gemaakt van een mengsel van eiwit en suiker, zonder toepassing van melkeiwitten. Eventueel kunnen kleurstoffen en aroma's worden toegevoegd. 

Of het nou gaat om een sierlijk schuimtorentje of een elegant schuimkransje, de mogelijkheden bij Jeurgens zijn inmiddels enorm. Variaties qua vorm, kleur en decoraties behoren tot de mogelijkheden.